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酒店餐飲制服設(shè)計(jì)方案 不同酒店崗位制服設(shè)計(jì)

時(shí)間:2024-04-19瀏覽次數(shù):708

酒店制服是從事酒店服務(wù)這一行業(yè)人員工作時(shí)的著裝。酒店制服是指為達(dá)到統(tǒng)一形象、提高效率或安全勞動(dòng)的防護(hù)目的,按照一定的制度和規(guī)定酒店員工穿用的一定制式的服裝。酒店的制服包括眾多種類,主要有門童制服、保安制服、接待制服、餐廳服務(wù)員制服、廚師制服、客房服務(wù)員制服、經(jīng)理制服等。酒店制服的設(shè)計(jì)方案是什么呢?[敏感詞]小編就為您帶來(lái)不同酒店崗位制服設(shè)計(jì)。


酒店制服設(shè)計(jì)方案 不同酒店崗位制服設(shè)計(jì)

賓館、酒店是一種以為顧客提供住宿為主,附帶餐飲、娛樂和會(huì)議等不同服務(wù)項(xiàng)目的綜合型服務(wù)行業(yè)。其檔次以星級(jí)來(lái)區(qū)分,從無(wú)星級(jí)到兩星、三星、四星和五星級(jí)不等。內(nèi)部分工細(xì)密,等級(jí)分明。作為給客人提供休息、放松和休閑的[敏感詞]消費(fèi)場(chǎng)所,酒店在自身形象上一般要求很高,從硬件環(huán)境到服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)形象都要凸顯氣派與個(gè)性,吸引客源。體現(xiàn)在形象包裝上、整體上要給人一種華麗、精美而不失親切大方的服務(wù)感。


不同崗位的酒店制服設(shè)計(jì)形象要求與特點(diǎn)

酒店制服與其他行業(yè)的不同之處在于它的內(nèi)部分工嚴(yán)密,無(wú)論橫向(不同的服務(wù)項(xiàng)目)還是縱向(內(nèi)部等級(jí)分工),都是名目繁多,而且每種類別都有自己的特色和形象要求,在制服上都要加以區(qū)分。在這里按照一般酒店的崗位分工來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)單介紹。


大堂部酒店制服

酒店制服設(shè)計(jì)方案 不同酒店崗位制服設(shè)計(jì)

大堂部也稱前廳部,屬于酒店的門面形象,包括大堂經(jīng)理、總臺(tái)、門童、行李員和保潔員。大堂經(jīng)理:統(tǒng)管大堂部的事務(wù),給客人提供咨詢、投訴等服務(wù)。要求形象莊重、氣派和可信。制服上一般發(fā)正規(guī)西服或禮服為主。

總臺(tái):為客人提供登記、咨詢等服務(wù)。要求形象端莊大方,制服一般相對(duì)較正規(guī),類似行政風(fēng)格。

門童:類似迎賓服務(wù),形象上要求氣派堂皇,制服多為禮儀風(fēng)格,常用纓穗、徽章和鑲飾等華麗裝飾手法。


行李員:為客人接送行李、引門等服務(wù)。形象上要求端正整潔,制服類似門童但要簡(jiǎn)潔一些。

保潔員:經(jīng)常保持大堂的清潔衛(wèi)生。制服上要求用色隱蔽低調(diào),造型簡(jiǎn)潔,方便工作。


餐飲部

餐館部是提供用餐、喝茶和咖啡和服務(wù)部門。有中餐廳、西餐廳和咖啡吧等到不同類別。在整個(gè)酒店中,這個(gè)制服是比較能顯示特色的。主要分為餐飲部經(jīng)理、迎賓、服務(wù)員、傳菜員和廚師等。


餐廳經(jīng)理:統(tǒng)管餐飲部事務(wù),處理客人意見、要求等。要求形象識(shí)別度高,可信。制服多為較正統(tǒng)的套裝形式。

迎賓:禮儀性的接待服務(wù),形象上要求華貴靚麗,體現(xiàn)酒店的[敏感詞]感,屬于招牌形象。迎賓酒店制服分中西式,多為華麗的禮服、旗袍等。

服務(wù)員:負(fù)責(zé)點(diǎn)菜、上菜等服務(wù),要求形象親切宜人,悅目大方。制服設(shè)計(jì)空間大,最能體現(xiàn)特色,風(fēng)格各異。

傳菜員:負(fù)責(zé)從廚房將菜送至餐廳上菜臺(tái)的工作,多為男性,形象有別于服務(wù)員。其酒店制服一身不宜過于醒目,以免以服務(wù)員混淆。

廚師:在[敏感詞]酒店中,廚房分工嚴(yán)密,從大廚、二廚到配菜、小工等都不同。廚師制服以清潔素凈、簡(jiǎn)單大方為主。


客房部酒店制服

客房部是提供住宿、清潔客房的管理部門。主要包括客房部經(jīng)理與服務(wù)員。

客房部經(jīng)理:負(fù)責(zé)客房部事務(wù)、人員管理。形象要求職業(yè)化、精干利落。其酒店制服為行政風(fēng)格,多為正式套裝。

服務(wù)員:負(fù)責(zé)客房部的清潔、打掃工作。形象要求樸素大方,干凈。酒店制服相對(duì)要求簡(jiǎn)單、方便和端莊,便于活動(dòng)。


后勤保安部的酒店制服

后勤保安部是為酒店提供安全保障、維修等后勤工作的部門。主要包括保安、維修人員等。

保安:負(fù)責(zé)酒店的安全保障工作。保安的制服有兩種較大區(qū)別的樣式,一種稱為“硬保安”,形象要求英武干練、識(shí)別度強(qiáng)。這類保安的制服比一身的保安制服更注重裝飾性,服飾配件較多,在職業(yè)化的感覺中增添了一些豪華感。另一種稱為“軟保安”,其制服風(fēng)格隨和、親近,以套裝類為主,似普通的白領(lǐng)服,僅在某些局部綴有酒店標(biāo)志以示區(qū)別。

維修人員:負(fù)責(zé)酒店的各項(xiàng)維修工作。形象要求質(zhì)樸、專業(yè)。制服多為工作夾克類,注重功能性。


娛樂中心Ktv夜場(chǎng)制服

娛樂中心是提供娛樂、休閑的場(chǎng)所。包括歌舞廳服務(wù)員、OK廳服務(wù)員、桌球房服務(wù)員和棋牌室服務(wù)員等。這個(gè)部門的制服都以西式為主。

上面簡(jiǎn)要介紹了有代表性的五大類部門,其他還有總經(jīng)理辦公室、公關(guān)部和商場(chǎng)等,由于在制服上與其他類別制服差別不大,不具備典型性,就不再一一介紹。

酒店制服整體設(shè)計(jì)方法與要點(diǎn)

酒店制服設(shè)計(jì)方案 不同酒店崗位制服設(shè)計(jì)

酒店制服雖然分類繁多,但首先必須建立在一個(gè)統(tǒng)一的風(fēng)格上,使人一看就知道是出于同一個(gè)團(tuán)隊(duì)的不同崗位,也就是說,要保持一種完整的系列感。

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